0 грн.
Оформить заказ
Если вы приверженец здорового образа жизни либо просто следите за своим здоровьем, тогда вам нужно приготовить чипсы из яблок. Они сделают вашу жизнь здоровее и проще. Ушло время искусственно-сладких и высококалорийных снеков, а пришла пора полезных чипсов. Ведь разница между ними ощутимая.
Исходя из анализа пищевой ценности, яблочные снеки по химическому содержанию превалируют над свежими, сушеными яблоками, причем во многих параметрах. А продиктовано это низким влагосодержанием.
Во время хранения теряется существенный объем и витаминов, и разного рода соединений, которые так полезны для организма, свежих яблок. Яблочные чипсы включают в свой состав такие витамины как К, Е, С, В6, В5, В4, В3, В2 и В1, а также разного рода полезные элементы, в частности йод, селен, медь, железо, кальций, магний, фосфор. В дополнении в них присутствуют пектины, флавоноиды, эфирные масла, белок, клетчатка.
Такой богатый состав полезных веществ оказывает благотворное влияние на нервную, кровеносную, пищеварительную системы, а также способствует активации обменного процесса. Употребление чипсов из яблок поможет снять воспалительный процесс толстой кишки. А еще это отличное средство при запорах. Чипсы из яблок помогают лучше функционировать мочевому пузырю, печени, почкам.
В дополнении яблоки способствуют лучшему усвоению кальция, следовательно, это отличная профилактическая мера остеопороза и прочих патологий опорно-двигательного аппарата. Нельзя не сказать о том, что яблочные снеки служат прекрасной профилактикой ожирения. А за счет присутствия в них калия из организма выводится лишняя жидкость.
При диагнозе малокровие также полезно употреблять яблочные чипсы, поскольку в них много железа. Пользу они принесут и при гипертонии, и при тромбофлебите. Они улучшают кровоснабжение, минимизируют риски инфарктов. Сушеные яблоки принесут пользу беременным и кормящим матерям.
Чипсы из яблок богаты на пиридоксин (В6), необходимый тем, кто на протяжении долгого времени принимал антибиотики, в частности женщинам, которые применяли противозачаточные средства. Также они помогут и при токсикозе. При недостатке пиридоксина ухудшается циркуляция крови вместе с функционированием мозга.
В таких чипсах достаточно йода, так что это еще и профилактика патологий щитовидной железы. А поскольку они способствуют улучшению мозговых процессов, их желательно употреблять учащимся и тем, чья профессия связана с умственным трудом.
Плюсов у яблочных чипсов очень много. Но самый существенный заключается в том, что в них сохраняются почти все пищевые, биологические преимущества свежих плодов. А калорийность яблочных чипсов составляет всего порядка 190 ккал на 100 грамм. Так что их можно смело употреблять тем, кто придерживается диеты.
Конечно, многих интересует вопрос, как сделать чипсы из яблок. Ведь это натуральная, диетическая, полезная и невероятно вкусная альтернативная вариация картофельным чипсам, калорийность которых высока. Готовятся быстро, так что эта находка придется по душе всем любителям полезной и вкусной еды.
Для этого вам понадобится порядка:
Рецепт чипсов из яблок таков. В теории можно использовать любые яблоки. Но если вы рассчитываете на мега результат, тогда оказывайте преимущество хрустящим сортам, сладким либо с небольшой кислинкой. Если вы сделаете правильный выбор, тогда не придется использовать какие-либо добавки.
Яблоки предварительно следует вымыть, а затем порезать на тонкие ломтики. Можно пустить в ход терку со специальной насадкой, а можно это сделать и собственноручно. Главное, чтобы ломтики были по максимуму тонкими и желательно одинаковыми.
Если слайсы вы сделаете тонкими, то и приготовятся они быстро, и получатся хрустящими, как магазинные чипсы. Ломтики потолще будут готовится дольше и по вкусу будут напоминать больше не чипсы, а сухофрукты.
Затем ломтики нужно ополоснуть под холодной водой, чтобы они не сильно прилипали к бумаге. Немного обсушить и потом выложить на противень (его следует застелить бумагой). Лучше всего выкладывать ломтики таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если хотите разместить на противень как можно больше яблочных снеков, тогда можно слегка наслаивать их друг на друга. Затем присыпаете их корицей и отправляете в духовой шкаф. Температуру выставляете минимальную и выпекаете их с приоткрытой дверцей, чтобы выходил пар. Температуру нужно выставлять минимальную. Готовить до тех пор, пока они не подсохнут. Как правило, готовятся чипсы из яблок без сахара порядка 1,5 – 2 часов.
Кстати говоря, выпекать их можно не только в духовом шкафу, но еще и в микроволновой печи. Так они готовятся гораздо быстрее в течение 7 – 15 минут (если максимальная мощность). Если микроволновая печь оснащена режимом гриль, тогда 2/3 времени – на режиме «микроволны», а потом перевести в «гриль».
Как только чипсы остынут, сразу станут хрустящими. Хранятся они в герметичной емкости и заворачиваются пергаментной бумагой. Вот так легко и быстро можно сделать чипсы из яблок дома.
Данная рецептура предусматривает использование меда, причем любого – и акациевого, и гречишного, и лугового, и липового. Все зависит от ваших личных предпочтений. А чтобы придать снекам некую «изюминку», можно использовать орешки также на ваше усмотрение (только их следует растолочь в крошку) и мускатный орех (тонизирует организм), ваниль (придаст вам стрессоустойчивости), истертые в порошок.
Как приготовить яблочные чипсы? Яблоки вымыть, просушить и нарезать тонкими пластинами (сердцевина удаляется). Обдать холодной водой, просушить. Противень застилается пергаментом и выкладываются яблочные ломтики. Выпекать на протяжении получаса в духовом шкафу при температуре 70 °C.
Затем снеки вынимаются, смазываются медом, присыпаются ореховой крошкой и опять помещаются в духовой шкаф на полчаса. По окончанию процесса приготовления чипсы просушиваются при комнатной температуре как минимум 30 минут.
Яблочные снеки – это не только прекрасная альтернативная вариация вредным чипсам, это еще и невероятно вкусно. Хрустящие, с небольшой кислинкой и фигура нисколько не пострадает.