Смузи - модный, полезный и вкусный коктейль

Некоторые полагают, что все вкусное совершенно не полезное. Однако это не так. И тому наглядный пример – смузи.

Смузи – это полезный и очень вкусный напиток густой консистенции, сделанный из фруктов либо овощей. Заправлять его можно чем только ваша душа пожелает (это может быть и йогурт, и кефир, и ряженка и многое другое). А что можно добавить в смузи? Здесь опять-таки все зависит от вашей фантазии, главное, чтобы все сочеталось друг с другом. Дополнить смузи можно и орешками, и шоколадом, и медом, и мюсли, и отрубями, и даже зеленью.

Чем делать смузи и как правильно приготовить

Многие, кто впервые решил попробовать приготовить этот интересный напиток, интересуются: «Чем взбивать смузи и в чем готовить смузи?». Здесь на помощь приходит блендер. А если решите «приправить» свой коктейль свежим фруктовым соком, тогда еще и понадобится соковыжималка.

Все очень просто. Добавляете все ингредиенты в блендер, а потом смешиваете. Но порой напиток получается несъедобным и тут встает вопрос почему?

И вот пять простых шагов:

1. Начинаете с основы. Основа смузи – это две чашки любой жидкости, а если конкретнее, то речь идет о свежезаваренном зеленом чае, коровьем молоке, фруктовом соке (ананасовом, яблочном, апельсиновом), воде либо льде. В последнем варианте следует добавить чашечку льда для охлаждения смузи. А можно в качестве основы использовать четыре чашки сока из апельсинов, ананасов либо арбузов.
2. Добавляете фрукты. Объем будет зависеть от водянистости используемых фруктов. Чем водянистее, тем больший объем вы можете добавлять. Если же фрукты кремообразные, тогда их нужно использовать меньше. А какими они будут – свежими либо замороженными, решать только вам. К примеру, можно взять две чашки кремообразных фруктов, таких как груша, персик, манго или банан. А можно взять четыре чашки водянистых фруктов, таких как виноград, ягоды, яблоко, дыня либо ананас. Если пожелаете совместить, тогда следует взять две чашки кремообразных фруктов и смешать с двумя чашками водянистых. Вот такие сочетания фруктов в смузи можно задействовать.
3. Добавляете наполнитель. Как правило, при приготовлении смузи не применяется наполнитель. Но если вы в итоге хотите получить полноценную еду, тогда с помощью наполнителя вы придадите густоты и питательности. Если же вы решили приготовить смузи из яблок, тогда без наполнителя точно не обойтись. Нужно добавить одну чашку орехов либо ¼ обычных семян, либо творога, либо авокадо, либо йогурта, либо гречневой крупы.
4. Далее добавляете пряности (зелень). Можно задействовать в смузи базилик, мяту, корицу, имбирь, ваниль, сок лайма, огурец.
5. При необходимости можно подсластить смузи.

Во время приготовления вначале необходимо выставить на блендере низкую скорость. Как только фрукты растворятся в жидкости, можно будет класть и дальнейшие ингредиенты. На процесс приготовления уйдет от одной до пяти минут. Все будет зависеть от мощности блендера.

Смузи является полноценным блюдом, позволяющим обогатить организм необходимыми витаминами и элементами. Это неиссякаемый источник полезных соединений, в особенности в зимнее время, когда их так не хватает.

Какие бывают смузи

В зависимости от ваших предпочтений можно приготовить смузи:

Десертные. Если ваша цель – минимизировать тягу к сладкому, тогда включите ¼ чашки какао-порошка, а также подслащивающие продукты, но только в небольшом количестве. Можно включить в напиток мед. Зачастую в такие смузи включают тертые орешки, арахисовое масло, шоколад. Очень напоминает французский мусс.

• Тропические. Если вам захотелось чего-то экзотического с тропическим ароматом, тогда можно включить в смузи маракую, манго, кокосовый орех либо папайю.
• Согревающие. В зимнее время можно приготовить смузи с добавлением щепотки кайенского перца либо чайной ложки имбиря.
• Очищающие. Для приготовления такого смузи следует добавлять имбирь, сельдерей либо огурец.
• Обогащенные антиокислителями. Именно в ягодах много антиокислителей, поэтому смело добавляйте их. А в зимнее время можно пустить в ход и замороженные.
• Освежающие. Для приготовления данного смузи следует в качестве основы задействовать апельсиновый сок, а также любых цитрусовых. Сахар в данное смузи не добавляется. Применяется смесь кислых и сладких компонентов. Вот, к примеру, банан (можно и яблоко) + черная смородина + немного льда (либо апельсиновый сок).
• Питательные. Для придания питательности необходимо добавить в смузи одну чашку овсяных хлопьев. А благодаря своему нейтральному вкусу, хлопья можно включать в любые смузи, придавая им питательности, а также плотности. Для приготовления питательных смузи нужно использовать кремообразные фрукты (к примеру, манго либо бананы). Для насыщенности также можно добавить семена, орехи, кокосовое молоко. Также допустимо применение и сырых яиц.
• Обезжиренные. Если же ваша цель – сделать низкокалорийный смузи, тогда за основу лучше всего брать воду, так как в ней отсутствуют калории. А фрукты лучше заменить ягодами. Вот такое смузи с водой нисколько не навредит вашей фигуре.
• Крем-смузи. Здесь за основу нужно взять кокосовое молоко. Оно придаст крем-смузи очень сладкий, сливочный, богатый вкус.
• Холодные. Такие смузи пользуются спросом в жаркое время года. Как правило, за основу берут две разновидности фруктов, к примеру, ананас и банан, а затем добавляют небольшую горсть ягод (это может быть малина) и лед. Допустимо использование небольшого количества молока.

Все вкусно и полезно.

Как пить смузи и сколько можно хранить приготовленный смузи

Как правило, данный коктейль пьют через трубочку. Однако если вы решили сделать витаминный густой смузи, тогда лучше всего взять ложечку. И, кстати говоря, используя ложечку, вы прочувствуете больший вкус за счет медленного употребления. А есть такой смузи лучше медленно. Так вы сможете минимизировать калорийность суточного рациона. Да и все оттенки вкуса будут более выраженными.

Сколько хранится смузи? Если коктейль включает свежие фрукты, йогурт, натуральный сок либо мороженое, тогда срок хранения такого напитка не более 12 часов и только в холодильнике. А сколько часов можно хранить смузи без холодильника? Нисколько! В крайнем случае, если это коктейль из ягод, овощей и фруктов, то максимум от одного часа до двух.

Некоторые интересуются: «В чем носить смузи с собой?». Для этой цели понадобятся специальные шейкеры. Из них и пить удобно, и перемешать смузи не составит никакого труда.

Вкусные сочетания смузи

Вот несколько из них:

• ¾ стакана ванильного соевого молока + половинка среднего банана + половина стакана замороженной черники + 2 чайные ложки меда + пакетик зеленого чая.
• 6 замороженных ягод клубники + половина стакана апельсинового сока + банан + стакан обезжиренного йогурта.
• Стакан кусочков ананаса + 6 кубиков льда + стакан обезжиренного ванильного йогурта.
• Половина чайной ложки меда + 5 замороженных ягод клубники + одно киви + банан + ¼ стакана охлажденного яблочного сока.
• Чайная ложка льняного семени + чайная ложка кокосового экстракта + половина стакана колотого льда + половина стакана свежих кусочков ананаса + стакан обезжиренного йогурта + одна нарезанная папайя.
• 2 стакана льда + ¼ стакана обезжиренного молока + 2 стакана кусочков арбуза.
• Пол стакана льда + чайная ложка свежевыжатого лимонного сока + 2 столовые ложки меда + пол стакана малины и столько же клубники + стакан черники.

Вот такие интересные сочетания.

Польза смузи

И вот главные плюсы этого чудо-напитка:

• Отличный источник витаминов и хорошая замена сладкому.
• Является низкокалорийным напитком.
• Стабилизирует функционирование пищеварительной системы.
• Способствует очищению организма от токсинов.
• Восстанавливает силы после тренировок.
• «Подзаряжает» организм энергией.
• Благоприятно сказывается на состоянии кожи (дарит ей чистоту, гладкость и увлажнение).
• Укрепляет иммунитет.
• Активирует деятельность мозга, а также улучшает память.

Вы можете каждый день радовать себя таким вкусным и полезный коктейлем, используя различные сочетания. Это отличная альтернатива бутербродам и сладостям. И в дополнении хорошая возможность перекуса с пользой.