Диета, предоставляющая полную свободу в составлении рациона

Хотите записаться в ряды вегетарианцев, однако не в силах отказаться от сочных котлеток и куриной грудки? Желаете получить по максимуму плюсов от вегетарианской диеты, употребляя при этом мясо? Тогда вам стоит обратить внимание на флекситарианскую диету, задача которой – пополнение рациона большим объемом растительной пищи, при этом сократив употребление мясных продуктов.

Что такое флекситарианство

Под флекситарианством понимается гибкая диета, где преимущественно употребляются растительные продукты, одновременно позволяется и потребление мяса в умеренных объемах. Это одна из самых популярнейших диет, одобренная многими диетологами.

И вот ее главные принципы:

• Образ жизни построен на рекомендациях. Нет никаких строгих правил, а право выбора остается за флекситарианцем.
• Данная диета позволяет флекситарианцам получать все нужные соединения растительного происхождения, пополняя при этом запасы аминокислот, а также белка посредством мясных изделий.
• Продолжительность диеты флекситарианец устанавливает себе сам. После достижения желаемого результата можно возвращаться к привычному питанию.
• Преимущество оказывается растительным белкам. Желательно минимизировать потребление молочных изделий.
• Основа рациона – это бобовые, зерновые, фрукты, а также овощи. Меню следует разнообразить по максимуму.
• Рацион иногда нужно разбавлять продуктами животного происхождения, однако это делать следует не часто. Немного красного мяса позволит организму получить такие важные вещества как витамины группы В, аминокислоты и железо. Поэтому оно должно присутствовать в рационе.
• Выбор нужно делать в пользу натуральных продуктов, безо всяких термических и химических обработок.
• Сократить объем сладостей. Каждому сладкому блюду можно найти отличную альтернативную вариацию. Вот, например, сахар можно заменить медом, а конфеты сухофруктами.
• Можно употреблять рыбу и морепродукты в любых количествах. Если система питания сбалансирована, тогда объем потребляемых рыбных продуктов не имеет никакого значения. Важную роль здесь занимает то, как именно она приготовлена.

Резюмируя, можно сказать о том, что первостепенная цель данной диеты – есть в больших объемах растительные продукты, а в меньших – мясные. Это интересная вариация для тех, кто хочет минимизировать количество потребляемых животных продуктов, насыщая рацион растительной полезной едой.

Плюсы данной разновидности диеты

И это:

• Гибкая система питания. Благодаря тому, что можно есть мясо и рыбу, нет необходимости дополнительно принимать средства, где содержатся жизненно важные микроэлементы.
• Комфорт с психологической точки зрения. Поскольку разрешено на праздник насладиться любимым блюдом и нет никаких строгих рамок, это позволяет предупредить стрессовое состояние, а психологический комфорт обеспечен.
• Флекситарианство позволяет поддерживать себя в отличной форме.
• Вносится определенный вклад в защиту окружающей среды. За счет невысокого спроса на мясо снижается животный рынок. Следовательно, это благотворно сказывается на экологии.
• Присутствует возможность восполнения белкового недостатка. Если полностью исключить мясные продукты из рациона, приходится получать белок из растительной пищи. Флекситарианская диета позволяет разнообразить рацион по сравнению с вегетарианской.
• Минимизируется потребление вредной еды, а все продукты доступны. Во время данной диеты исключено употребление консервантов, а это уже существенный плюс.

Так что плюсов не так уж и мало.

Флекситарианство: программа питания

Делая выбор в пользу данной диеты, необходимо знать, без каких продуктов никак не обойтись. Речь идет о:

• Напитках (минеральная вода, чай, соки и кофе).
• Травах (листья салата, петрушка, мята и кинза).
• Специях и приправах (дрожжи, орегано, куркума, имбирь, тмин, чабрец, базилик).
• Семян, а также орехов (чиа, семена льна, фисташки, грецкие орехи).
• Цельнозерновых культур (коричневый рис, пшеница, овес и гречка).
• Растительного молока (кокосового, миндального и соевого).
• Ягод и фруктов (земляника, крыжовник, все разновидности цитрусовых, виноград и яблоки).
• Овощей (картофель, тыква, фасоль, кукуруза, морковь, все разновидности салатов, а также крестоцветные).

Раз в неделю включаются диетические разновидности мяса, молочка, рыбные продукты, мясо птицы, а также яйца. Полностью исключается фаст-фуд, напитки с газами, разного рода сладости, колбасы, алкоголь и полуфабрикаты.

Меню из лучших продуктов флекситарианской диеты

Меню можно быть весьма разнообразным и вот несколько примеров:

Мясной день. На завтрак 4 яичных белка, один помидор, 60 грамм вареной куриной грудки. Можно приготовить омлет, только на сухой сковороде. Дополнить можно тостом из цельнозернового хлеба. А спустя некоторое время – чашечка зеленого чая. На перекус 200 грамм ягод на ваш вкус и несколько штук орехов также на ваше усмотрение. На обед – 200 грамм курицы либо говядины, тушеные овощи и гречневая каша (можно заправить соевым соусом). На полдник – фруктовое смузи. На ужин – бурый рис, овощи, порция рыбы.

Вегетарианский день. На завтрак 150 грамм тофу, салат – помидоры и сладкий перец. Перекус – любой фрукт и немного грецких орехов. Пообедать брокколи с картошкой и бобами. Удачная вариация – суп-пюре. На второй перекус – чашечка свежевыжатого апельсинового сока, немного кураги и миндаля. На ужин – рис с чечевицей и тушеная капуста.

Вот такое примерное меню включает флекситарианство.

Флекситарианство: меню на неделю

Вот примерный недельный план питания:

• Первый день. На завтрак овес, заправленный корицей, семенами льна и яблоками. На обед – салат из авокадо, черной фасоли, кукурузы, креветок и зелени. На ужин – суп из чечевицы и цельнозерновой хлеб.
• Второй день. На завтрак – тост с яйцами-пашот, авокадо. На обед – буррито с овощами, фасоль и рисом. На ужин – кабачки, заправленные томатным соусом и белая фасоль.
• Третий день. На завтрак – кокосовый йогурт с грецкими орехами, бананами. На обед – лаваш с нутом, овощами и хумусом. Поужинать лососем на гриле, зеленой фасолью и печеным бататом.
• Четвертый день. Позавтракать коктейлем из замороженных ягод, арахисовой пасты, шпината и миндального молока. Пообедать капустным салатом с чечевицей и томатным супом. Поужинать жареной цветной капустой, киноа и запеченной курицей.
• Пятый день. Позавтракать греческим йогуртом с семечками тыквы и черникой. Пообедать мангольдом с овощами и арахисовым соусом. Поужинать рагу из чечевицы и салатом.
• Шестой день. Позавтракать жареными яйцами с тушеными овощами, салатом из фруктов. Пообедать бутербродом из цельнозернового хлеба с арахисовой пастой и ягодами. Поужинать сэндвичем с черной фасолью и авокадо, картофелем фри.
• Седьмой день. Позавтракать тофу со специями, овощами. Пообедать салатом – киноа, сыр тофу, орехи пекан, сушеная клюква. Поужинать фаршированным болгарским перцем с индейкой.

Положительных отзывов о флекситарианской диете много, ведь она полезна для здоровья, поможет ускорить процесс похудения и при этом снизит риск сердечно-сосудистых патологий и рака.